本格的に自分の身は自分で守る時代到来

必要・不必要、親切・自己満足、偽物・本物

そんな事を考え、慌ただしく時間が流れている日々の中で、四季折々を感じる瞬間、とても小さな小さな気づきや自然の発見が幸せに感じる事がある。大切な事は、とにかく安全で笑顔あふれる美味し食材と価値のある良質な食材を適正価格で偽りのない商品を日本の食卓へ運びたいと考え会社を設立。トルコ在住中に食材の栽培から収穫等を視察し、イタリア産オリーブとの違いも知りたくて、イタリアまで視察にも行きましたが、言うまでもなく、私はトルコの食材は本当に美味しいと実感しました。トルコ国民の食へのこだわりが半端ない。男性も食材選びの目利きも、かなりのもので、圧倒された。どこの家に行っても家庭料理はハイレベル、日本食が食べたいと言われた時は正直焦った。現在、日本の家庭でハイレベルな日本食を作っている家はあるのだろうか、面倒だから、これでいいねと済ませている家が多いのではないだろか。テーブルを囲んで食事をする事の大切さに協力したい。

笑顔がまた一つ増えれば嬉しい。